Варенье без сахара в первую очередь ценно тем, что в нём нет рафинированного сахара — главного «виновника» лишних калорий и метаболических проблем. Сахар быстро поднимает уровень глюкозы в крови, перегружает поджелудочную железу, провоцирует инсулинорезистентность, а в долгую — диабет, ожирение, кариес.